海字論壇

標題: 朱古力慕思 [打印本頁]

作者: 海關關人長    時間: 2006-9-27 13:32:38     標題: 朱古力慕思

朱古力慕思材料:純朱古力200克,即溶咖啡粉2茶匙,雲呢拿油2茶匙,魚膠粉4茶匙,雞蛋8隻,水8湯匙,杏仁碎適量。做法:1. 把朱古力分成小塊,放於盆內,並置於熱水之上;加水,把朱古力攪拌至溶化;將蛋白、蛋黃分開。2. 把咖啡粉、蛋黃及雲呢拿油一同拌勻至杰身,加入已溶化之朱古力,拌勻。 3. 用少量清水把魚膠粉開溶,然後倒入朱古力溶液中,拌勻。 4. 把蛋白打勻,直至企身,徐徐注入朱古力溶液內,輕輕拌勻。 5. 把朱古力混合物倒入器皿內,放入冰箱冷藏約1小時;成了半固體狀,加入杏仁碎即可食用。
作者: USB3.0    時間: 2006-10-25 23:25:46

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作者: gonggong    時間: 2006-10-26 00:36:41

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