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健康有營人:「三低一高」沖繩人長壽 [複製鏈接]

關人長

不談是非,只說事實!

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發表於 2015-11-10 06:45:36 |顯示全部樓層

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關人長

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發表於 2015-11-10 06:46:30 |顯示全部樓層
多蔬菜、多水果、少肉類、少糖及少鹽。另外,最大特點是澱粉質比例佔整餐8成半,例如喬麥麵及番薯,少吃打磨好的穀物。此飲食模式有豐富纖維和抗氧物,可減患心血管病及其他慢性疾病的風險。

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關人長

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發表於 2015-11-10 06:47:07 |顯示全部樓層
可能是長壽秘訣之一,包括豆製品 (例如豆腐及麵豉湯等)、苦瓜、海藻類(例如海葡萄及海帶等)和番薯。沖繩豆腐比一般日本豆腐較少水分,相對含更多大豆異黃酮。有研究指,大豆異黃酮有助減低患乳癌及前列腺癌風險。居於沖繩的人,的而且確患乳癌及前列腺癌數字較低。除此之外,苦瓜有豐富維他命C及纖維,也可助降低血糖。傳統沖繩飲食作前菜的海藻屬低熱量、高蛋白質及礦物質食物。還有,海藻的類胡蘿蔔素有助降低血糖及有抗氧化功能。番薯含高纖維、維他命A、維他命B雜及豐富的礦物質。沖繩人普遍食用甜薯(Satsuma Imo),其升糖指數低,約為55,糖尿病患者也可食用。

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發表於 2015-11-10 16:45:48 |顯示全部樓層

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發表於 2015-11-11 16:26:33 |顯示全部樓層
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