清熱解暑的苦瓜 [複製鏈接]

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發表於 2006-7-16 18:20:23 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽

苦瓜，又稱涼瓜，是常吃的瓜類之一。一味”涼瓜炒牛肉”是膾炙人口的家常小菜，其特有的苦澀味甚惹人喜愛。到底涼瓜的性質是怎樣的呢？是否每一個人都適直宜多吃呢？涼瓜的藥性涼瓜性味苦寒，以生嫩涼瓜苦寒性重，成熟則性質略較溫和，而乾品即苦瓜乾更為常用的清熱中藥，是一味清暑滌熱、明目、解毒的藥味。由於涼瓜中含有”苦瓜

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